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シロギスから揚げ

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    キスから揚げシロギス…食べたいだけ
    片栗粉…適量
    塩・胡椒…少々
    サラダ油…適量












    1.シロギスの頭と内臓を取り除いて、お腹を洗いキッチンペーパーで水気を綺麗にふき取る。
    2.塩・胡椒を軽く両面にふり、片栗粉を満遍なくつける。
    3.サラダ油を180度に熱してキスをカラッと揚げる。

    今回のシロギスは昨日釣った物です。
    とても新鮮で、から揚げにすると骨まで美味しくいただけました。
    味付けが塩・胡椒だけなのでキス本来の味が凄く分かります。
    この一皿を2人でペロッと平らげました。

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