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かぼちゃのポタージュ(生姜風味)

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    かぼちゃのポタージュ(生姜風味)
    Recipe(4人分)
    かぼちゃ…150g
    生姜…薄切り2枚
    水…150cc
    ブイヨン…一個
    牛乳…100cc
    おろし生姜…小さじ1/2



    1.かぼちゃのわたと皮を取り除いて一口大に切る。
    2.鍋にかぼちゃと生姜とブイヨンと水を入れて火に掛け、柔らかくなるまで煮る。
    3.2の粗熱が取れたら牛乳を加えてミキサーに掛けて、なめらかになったら鍋に戻して温め、沸騰する手前で火を止める。
    4.器にそそぎいれて、おろし生姜を載せて出来上がり。

    オリジナルには塩こしょうで味を調えるとありましたが、無くてもブイヨンの味で十分です。
    ほんのり生姜味で美味しく、身体も温まります。

    参考レシピ…いいことずくめのしょうがねぎ―脳の血流までよくなる (角川SSCムック 毎日が発見ブックス)

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