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レタスと牛肉のオイスター炒め

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    レタスと牛肉のオイスター炒めRecipe(2人前)
    牛肉(薄切り)…100g
    ねぎ …1/6本  にんにく…1片
    レタス…1/2個
    塩・こしょう…少々
    サラダ油…適量
    A{しょうゆ…小さじ1/2 ・ごま油…小さじ1/2 ・酒…大さじ1/2 ・片栗粉…大さじ1/2}
    B{しょうゆ…大さじ1/2 ・酒…大さじ1/2 ・オイスターソース…大さじ1/2 ・みりん…大さじ1/2}
    トマト…1個

    1.トマトをくし切りにして皿に並べておく。 2.牛肉は7〜8mm幅に切り、Aをまぶしておく。 3.ねぎ、にんにくはみじん切りにし、レタスは大きめにちぎる。 4.中華鍋にサラダ油大さじ1を熱し、レタスを強火でさっと炒め、塩、こしょうで調味し、1に盛りつける。 5.3のあいた中華鍋に、サラダ油大さじ1を熱し、ねぎとにんにくを炒める。いい香りがしてきたら、1の牛肉を入れて炒める。色が変わってきたらBを加え、味をからめるように炒めて、3のレタスの上に盛る。

    暫く旅に出るので冷蔵庫をなるべく空にしたいと思ったら、レタスがごろんと残っていました。
    ネットで調べて作りました。
    並べたトマトは自家製です。

    参考レシピ…キッコーマンホームクッキング

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