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春キャベツのパスタ

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    春キャベツのパスタ Recipe(1人前)
    パスタ…100g
    春キャベツ…2枚
    アンチョビペースト…小さじ1
    ニンニクのみじん切り…ひとかけ分
    鷹の爪の小口切り…1本分
    オリーブオイル…大さじ1
    塩…ひとつまみ



    1.パスタを茹でるために大きめの鍋に塩を入れてお湯を沸かしパスタを茹でる。
    2.春キャベツは芯を取って食べやすい大きさにちぎる。
    3.フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れて香りを出す。
    4.3にアンチョビとキャベツを入れて炒める。
    5.4にパスタのゆで汁お玉1/2を入れてパスタ絡める。

    我が家はアンチョビペーストを使いますがフィレ缶を使って炒める時に潰すと同じ感じになります。
    キャベツの色が鮮やかで春らしいパスタです。

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