<< 鰹のたたきと筍と厚揚げの煮物 | main | ブッロコリーとあさりのパスタと茶碗蒸し >>

鶏団子と昆布サラダ

0
    鶏団子汁と昆布サラダ 鶏団子とチンゲンサイの鍋
    Recipe(2人分)
    A{鶏もも肉…160g
    玉ねぎ(すりおろし)…大さじ1 酒…大さじ1
    塩…小さじ1/4 万能ねぎ…2本
    しょうが…一カケ}
    チンゲンサイ…2株 出汁…400cc
    B{酒…大さじ1
    醤油(あれば薄口)…小さじ1
    塩・コショウ…少々}

    1.チンゲンサイは縦4つに切り、それを半分の長さに切る。
    2.Aをフードプロセッサーに入れて粘りが出るまで回す。(フードプロセッサーが無い場合は、鶏肉をミンチにしてねぎを小口切り、しょうがをみじん切りにして混ぜ合わせる)
    3.出汁を煮たたせた鍋に2をスプーンですくって丸めて落として煮て、あくを丁寧にすくう。肉に火が通ったらチンゲンサイを入れて、Bを入れて調味して出来上がり。

    昆布の和え物
    Recipe(2人分)
    すき昆布…3g 玉ねぎ…30g きゅうり…50g
    青じそドレッシング…大さじ1

    1.戻したすき昆布を数分茹でて、広げて冷ます。
    2.玉ねぎは薄切りにして水にさらす。きゅうりは斜め薄切りにして千切りにする。
    3.2を混ぜ合わせてドレッシングを掛ける。

    すき昆布が手に入らなかったので若い軟らかい昆布を使いました。それを裂きました。

    *参考レシピ…コレステロール・中性脂肪を下げるおいしい献立3週間

    主食…玄米と白米が7:1

    コメント
    コメントする









    この記事のトラックバックURL
    トラックバック
    calendar
         12
    3456789
    10111213141516
    17181920212223
    24252627282930
    << November 2019 >>
    selected entries
    categories
    archives
    recent trackback
    recommend
    links
    profile
    search this site.
    others
    mobile
    qrcode
    powered
    無料ブログ作成サービス JUGEM