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お刺身サラダ

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    お刺身サラダ Recipe(2人前)
    鯛の刺身…1さく(約80g)
    かんぱち刺身…1さく(約80g)
    レタス…2枚
    ワンタンの皮…5枚
    ブロッコリーのスプラウト…適量
    サラダ油…適量
    ごまドレッシング…大さじ2


    1.レタスは小さくちぎり冷水に少し浸してシャキッとさせる。
    2.ワンタンの皮は5mmぐらいの幅に切って160℃〜170℃の油でカリッと上げる。
    3.刺身を3mm〜5mmくらいの厚さに切る。
    4.皿にレタスを敷きワンタンの2/3を散らして刺身を並べる。その上に残ったワンタンとブロッコリーを散らしてドレッシングを掛けて出来上がり。

    *醤油とわさびで食べるお刺身とはちょっと違う感じで頂けます。
    ワンタンの皮のカリッと感を楽しみながら食べるのが気に入ってます。
    ブロッコリーを貝割れ大根にしてもビリッとして美味しいです。

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