<< つくねと大根の薄味煮 | main | 五目豆腐 >>

チャーシューと醤油タマゴ

0
    チャーシュー Recipe(4人前)
    A{鶏がら…2パック
    豚かたロース塊…2個
    ねぎ…青い部分3本
    しょうが…1かけ
    にんにく…2かけ}
    B{ゆで卵…人数分
    醤油…1カップ
    紹興酒…1/2カップ
    のゆで汁…1/2カップ にんにく…1かけ(つぶす)}

    チャーシュー
    1.材料を深い鍋に全部入れ水をかぶるくらい入れ、初め強火にかけ蓋がカタカタしてきたら弱火におとす。トータルで1時間茹でる。

    チャーシュー
    2.大フライパンに茹で上がった豚肉とを入れて蓋をし強火にし沸騰したら弱火にして途中数回ひっくり返しながら20分火に掛ける。(脂が浮いていたら取り除く)


    出来上がったらお好みの食べ方でお楽しみ下さい。
    我が家はまずそのままスライスして頂きます。

    コメント
    コメントする









    この記事のトラックバックURL
    トラックバック
    calendar
    1234567
    891011121314
    15161718192021
    22232425262728
    2930     
    << September 2019 >>
    selected entries
    categories
    archives
    recent trackback
    recommend
    links
    profile
    search this site.
    others
    mobile
    qrcode
    powered
    無料ブログ作成サービス JUGEM