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鶏ごぼうご飯

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    鶏ごぼうごはんResipe(4人分)
    米…2合
    水…360ml(米と同量)
    鶏もも肉…1枚(200g)
    ごぼう…1本(150g)
    しょうが…1かけ
    しょうゆ…大さじ3
    砂糖…大さじ1+1/2
    酒…大さじ1
    油…適量

    1.米は洗って水気をきり、炊飯器に入れて分量の水を加え、30分以上浸水させてから普通に炊く。
    2.鶏もも肉は1cm角大に切る。ごぼうはささがきにし、水に5分さらす。しょうがはみじん切りにする。
    3.フライパンに油大さじ1を熱し、しょうがを香りが立つまでめ、鶏肉を加えて炒める。肉の色が変わったら、水気をきったごぼうを加え、全体に油がまわり、しんなりするまで炒める。
    4.3にしょうゆ、砂糖、酒を加え、汁気がほとんどなくなるまで炒りつける。
    5.炊き上がったごはんに4をのせ、ふたをして1〜2分蒸らし、さっくりと混ぜ合わせる。

    オリジナルでは三つ葉を加えるのですが、買い忘れたので相方が小松菜を載せました(笑)

    甘辛でぱくぱく食べれます。家族にも好評でした。鶏肉とごぼうは相性が抜群です(^^)

    参考レシピ…3分クッキング

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